- 菓子工房のおすすめ -


京オペラ抹茶九重
京都の宇治抹茶の伝統とフランス洋菓子をコラボレーションして仕上げた抹茶オペラケーキです。

歌と音楽が幾重にも重なるオペラのように、アーモンドの生地と抹茶クリームを九層に重ねました。
アーモンドの贅沢な味わいとほろ苦味の抹茶の風味が、豊かなハーモニーをうみだします。九重(ここのえ)の積み重ねられた深い味わいに、受け継がれてきた宇治茶の伝統を感じていただきご賞味ください。


宇治のみどり
宇治川の朝露につつまれた宇治の風情をほうふつとさせる銘菓「宇治のみどり」は、京菓子の技と宇治茶の技が結ばれて生まれました。

宇治抹茶あんを白い持ちでつつみ込んだ「宇治のみどり」は、
その風情が菓名にふさわしいと愛でていただき、銘を有馬頼底臨済宗相国寺館長猊下にご揮毫頂きました。
デザイン画は日本画家森田りえ子画伯によるものです。
